❤ Disni's Wonderland ❤

好久沒有動手烘焙了，今天想要來點不一樣的😊

第一次想跟豆葳一起做烘焙，總要來個簡單的

所以我選擇了步驟簡單、食材準備也簡單的棉花糖手工餅乾

考慮到很多人家裡未必有烤箱，所以這次我使用的是氣炸鍋

趕快跟我們一起動手做吧❤️

所有做餅乾所需要的東西都在上面了

是不是超級簡單？

因為要讓豆葳一起吃，所以我把一些食材簡化

越單純越好，而且我還有減糖喔😉

如果你家有年齡較小的小孩，絕對很適合我的食譜

🔅材料準備🔅

🔹中筋麵粉250g

🔸低筋麵粉125g

🔹糖100g

🔸法國諾牧心(無鹽)發酵奶油 250g

🔹蛋黃4顆

特別跟大家說明一下我的愛用牌「綠山農場」

只要是買鮮奶油或是發酵奶油，我都是使用這家的

之前開始使用是因為綠山農場在2019年榮獲法國農業部乳製品比賽二面金牌

現在他們改包裝，更有質感了❤️

大家有注意到嗎？包裝上的視覺 LOGO 是法國諾曼第最知名的觀光勝地 聖米歇爾城堡

聖米歇爾城堡是擁有 1313年歷史的文化古跡，更是法國人的精神象徵

稱呼諾牧心奶油為：城堡牌奶油好像也不錯。

為什麼會持續喜歡用這牌子呢？

因為有別於其他牌子使用混合牛奶，法國諾牧心是單一產區100%諾曼第乳源

夏天到了也可以試試看我分享的芒果蛋糕盒：https://disni.pixnet.net/blog/post/44856808

我也是使用綠山農場的動物性鮮奶油&發酵奶油喔 

🔅Step 1：發酵奶油&糖攪拌🔅 

發酵奶油提前以室溫軟化，然後加入已過篩的糖

均勻攪拌至發白為止

大概就是要到這樣的程度

變白、蓬蓬的 

🔅Step 2：分兩次加入蛋黃🔅 

蛋黃分兩次加入，攪拌均勻

攪拌到蛋黃完全融入

記得不要太粗魯喔！

🔅Step 3：加入麵粉做成麵團🔅 

接著就是把已經過篩麵粉加入

不斷重複的攪拌到均勻

到後面我當然有出動手，這樣比較快😊 

🔅Step 4：麵團放冰箱🔅

 接著以保鮮膜把麵團包起來

放冰箱大約40分鐘～1小時

等一下塑型會比較容易

🔅Step 5：開始塑形🔅

因為我製作麵糰的時候豆葳在睡午覺

所以他們睡醒，剛好可以參與塑型的部分 

 家裡有餅乾模的話，拿出來壓出各種形狀

如果家裡沒有模子也沒關係

用手捏成想要的形狀就好囉～ 

我們這邊捏了大大小小的餅乾，裡面放了一顆棉花糖 

🔅Step 6：進氣炸鍋🔅 

我使用200度烤15分鐘

我們捏好6~7個就進去氣炸鍋

邊烤的時候就邊捏剩下的麵團

一眨眼時間就過了，真的非常適合親子一起玩

出爐的餅乾❤️

豆葳一起做的餅乾，他們看了一直驚呼～

但熱呼呼的時候要小心，因為這時候特別酥

我建議放冷，甚至冰冰箱之後再來出來吃

口感會更好👍

這次材料我是來永誠行買的

查到精誠店有法國諾牧心發酵奶油就立刻跑來❤️

這間挺好逛的，真的可以說是應有盡有

店員也很親切熱情，有需要可以來採買喔😉