【美食】喜歡鐵板燒的高規格用餐，高雄王品集團夏慕尼❤ @ ❤ Disni's Wonderland ❤

唷呼～沒想到吧！這禮拜的文章是高雄文連發！！(((是說連我自己也是現在才發現～
本來，我昨天就要寫這篇文章的，但突然發生了一件非常衰的事情，心情也大受影響，
即使到現在，我還是感到好沮喪，有點無所適從。
不過，我還是要打起精神來解決這件事情，也提醒自己不要一直去想、一直加諸於負面的情緒，
希望最後，一切都會順利。

啊哈～～開場白有點黑暗，嘖嘖～～我會提醒自己不要一直讓這邊出現這些情緒的！
所以呢～～～還是盡可能的給大家更多的開心與分享，
所以.........就直接來看文章好了啦！

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夏慕尼新香榭鐵板燒
http://www.chamonix.com.tw
高雄市前金區五福三路29號
(07)221-8169
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這是我第一次吃夏慕尼，選擇的是在高雄五福商圈的分店，
這邊位子還挺好的，交通也算方便。

外觀看起來就是很高級的餐廳呢！

看看對面～～很美吧！

內部裝潢有點像是lounge bar，顏色都是比較暗的，且是黑色鏡面的設計居多。

看看這兒還有鋼琴呢！

用餐區分為好幾個區塊。

我們的是這一區，也是好多人呢！

一位廚師大約要負責8個人，嘖嘖～相信他們應該非常能安排順序。

今天的廚師。

親眼看著廚師幫忙料理，真的是很酷！
而且看他們的快手好好玩～

座位上餐具已擺好，藍色系的盤子與杯子，感覺質感很好呢～

麵包
有兩種不同口感的口味，
左邊是比較鬆軟的帕瑪森起司麵包，右邊是比較有嚼勁的雜糧麵包。
旁邊的奶油就是可以搭配來吃的，或者等湯品上來也可以。

這邊有炒的碎洋蔥、鹽，中間那個應該是黃芥末。

開胃前菜
芒果晶球水果沙沙以及燻鮭魚，份量少少的，不過一個湯匙的份量確實有開胃的效果。
芒果晶球水果沙沙頗特別，也挺好吃的！
我蠻喜歡燻鮭魚的味道，不過洋蔥就跳過沒吃了～

香檳
嗯哼～就是餐前酒的意思囉！王品牛排也會提供！

我個人很喜歡香檳的味道，不過不能多喝～
喝多了熱量過高，而且是冰的，本來就不應該常喝～

經典羅宋湯
羅宋湯很常見啦！味道挺好喝的～我跟Ｈ都很喜歡！
不過盤子邊邊看起來不是很美觀耶......

象蛂蚌海鮮湯
嘻嘻～～～看到沒，送上來好像生魚片那樣，
當初我一看到網友的分享，就決定我要點這個來喝喝看～

現在呢，服務員幫我加入高湯，這湯頭是用新鮮魚骨及許多蔬菜熬主而成的，
因為有魚骨，當然就有著非常豐富的深海魚類膠原蛋白囉～

湯的味道部份，味道不會太濃，是比較清淡一點的湯，不過蔬菜味道挺明顯的，很香喔～
另外呢，口感比較鮮脆的象拔蚌，還有鮮甜的鮪魚，也都很好吃喔！

邊吃的時候，可以看到廚師一直在處理主餐，每一道看起來都好美味喔！

鮭魚千層水果塔
這是沙拉的部份，本來我以為會是像蛋塔那樣的餅皮，因為在外面也很常可以看到，
不過送上來，發現是以煄鮭魚、木瓜、起司切片作成的塔（！），裡面還抹有酪梨醬，
吃起來口感真的很特別，也是我第一次吃到這樣的搭配。

(((七七～這如果我沒有判斷錯誤，就是我美味的鴨胸囉！

嗯哼～另一份沙拉要來囉！看來很多人點這口味的沙拉耶～

松露百菇沙拉
我喜歡這種跳脫對於一般沙拉的印象，像是一定是冷的、都是生菜＋沙拉醬料，這類的感覺，
這個熱熱的剛煎好的各種菇類，搭配上松露（雖然我對於松露沒有執著），
真的很鮮美，也暖乎乎的好吃！

檸檬sorbet
在吃主餐前，這款冰沙有檸檬跟柚子的味道，清香的路線，讓我們清除殘留口中的味道，
也可以更完整的品嘗到主餐的原味～

白蘭地鴨胸
撲哧～～～真的是我的主餐呢！
料理方式，是先用小火把鴨胸外皮煎得金黃酥脆，再淋上蘋果白蘭地封住肉汁。

看看～～～好酷喔！！！真的是視覺的享受呢～

這是蘋果跟紅酒醬汁，整個準備起來好費工喔！

我的鴨胸還在仔細的料理中～

切成一塊塊適合入口的大小，然後一面面的煎到最美、最酥脆的狀態！

將將～～～美味上桌！！！！！！
我真的好喜歡這味道喔～～很香、鴨胸的甜味也有出來，原味吃就很棒了！
搭配蘋果紅酒醬汁，那就是另外一種風味，我大概是一半一半，感覺就像是吃到兩樣主餐～

香蒜牛小排(美國)
這道牛小排是使用安格斯黑牛的去骨牛小排，根據我們要求的熟度來香煎～

切肉的刀叉好好用喔！一整個很輕鬆俐落～

每一面都很仔細的料理。

挖屋～～一送上來我真的是迫不及待的想要大吃一下了！
光看就覺得好好吃喔！

這牛小排的油花非常的充足，看看我們的七分熟，真的好嫩好多汁！

櫻花蝦炒飯
這道料理據說非常的受歡迎～
廚師一次要準備好多人的份量，我也就一路這樣捕捉～

看看廚師的快炒手，真的很令人驚艷喔～

這是炒好的飯，光是現在這樣就覺得很美味了！

看看我捕捉到的快手～～～

過程中有加入一些調味料的成品。

現在呢，加入了黃金蝦卵。

然後救繼續快速拌炒，最後蝦卵均勻的散佈在超香的炒飯中～

最後撒上酥炸櫻花蝦就完成囉！

我很喜歡這道料理，可惜份量比較少呢～

莓果鮮奶酪
甜點的部份，莓果鮮奶酪很容易想像囉！

上面有些水果，吃起來味道不錯，最主要就在奶酪，如果真材實料，吃起來就很好吃！

覆盆子冰心濃漿
這是用覆盆子淋醬在白巧克力上。

白巧克力搭配覆盆莓醬，底下還有香草冰淇淋，是到酸酸甜甜、冰冰熱熱的小點心～

香榭咖啡
這是Ｈ點的，他說味道還不錯喔！

熱水果茶
當然就是我點的啦！味道上比較偏百香果、葡萄柚那種的，算是ＯＫ，也普普通通啦！

綜合來說，我覺得每次來這種鐵板燒店，都覺得自己被當成貴賓那樣，很高規格的服務著，
很喜歡這種感覺，用餐起來品質大大提升，料理也覺得加倍美味了！
是重要日子會來慶祝約會的好地方喔！